609 40 58 01

El street food ha llegado para quedarse

El street food o comida callejera es una tendencia gastronómica que tiene mucho que decir en España, en otras ciudades del mundo como New York, Londres o París es un éxito desde hace tiempo y así lo entienden en su cultura gastronómica.

 En España la ley sólo permite ubicar estos food trucks en ferias o eventos pero esperamos que muy pronto cambie la ley y se permita su ubicación en otras zonas donde puedan acceder los clientes en el día a día, sobre todo en grandes ciudades.

Esta tendencia no está reñida con la calidad de la cocina que se elabora en los diversos ejemplos que podemos encontrar y en España puede tener un gran desarrollo de negocios por que somos referentes en cocina y tenemos una gran despensa de productos.

También debemos tener en cuenta que el clima y los días de sol nos permiten salir a la calle y disfrutar de la cultura del tapeo, jugando a favor del street food.

Podemos encontrar food trucks como La Jamoneta que recorre España con ibéricos de la marca Sánchez Romero Carvajal. Un cortador de jamón sirve en las mejores condiciones los ibéricos puros de bellota, en exquisitas tapas y bocadillos. Me encanta la campaña y dinamización que hace la marca con La Jamoneta.

la jamoneta

Cervezas La Virgen tiene aparcado en su almacén de Madrid su food trucks, el chef Daniel López junto al equipo de cervezas La Virgen elabora una cocina de proximidad que apuesta por los mejores ingredientes de origen local con bocadillos tradicionales y perritos. Una experiencia diferente y divertida.

 cervezas la virgen

Otro curioso proyecto es Reina Croqueta en Barcelona productores de más de 20 tipos de croquetas diferentes en su propio obrador que acuden a eventos y ferias con su carrito. Me gusta mucho este caso que se especializa en un solo producto.

reina croquetra

 

Te dejo este video con un reportaje que recientemente han realizado en TVE sobre esta tendencia gastronómica.

¿Qué te parece a ti esta tendencia?

Gastrosaludos!

 

Gastronómadas

photo credit: sanchezromerocarvajal.com cervezaslavirgen.com reinacroqueta.com

Responder

Debes ingresar para publicar un comentario.

Miembro de…

#CMUA Comunidad aerco Una Actitud Positiva

100% SMrevolution

Pulsa para ver los datos del certificado

Pinterest